Функціональні суміші


Функціональні суміші це комбінації функціональних компонентів таких як, емульгатори, стабілізатори, антиоксиданти, консерванти, тваринні та рослинні білки, клітковина, спеціальні крохмалі  для стабілізації та збереження  якостей продукту. Наприклад, завдяки функціональним сумішам можна отримати в м’ясних продуктах бажаний вихід, кусаємість, текстуру, еластичність, консистенцію, відсікання вологи, сухий гарний зріз, емульгацію та необхідну собівартість.

Сфера застосування функціональних сумішей та добавок надзвичайно широка, так без їх використання зараз не обходиться майже жодне виробництво.

Компанія «Апогей» маючи понад 25 років досвіду в цьому напрямі пропонує нашим клієнтам відмінну якість та широкий асортимент продукції, який постійно збільшується та поповнюється. По вашим запитам наші технологи створять рішення що відповідатиме вашим потребам.

Ми виготовляємо та реалізуємо функціональні суміші для:

М`ясного виробництва: м’ясо, ковбаси, сосиски, шинка
Молочного виробництва: сирки, сирні закуски, йогурти, десерти
Жироолійного виробництва: соуси, майонези
Кондитерських і хлібопекарських виробів: випічка, печиво, солодощі
Риби та морепродуктів: пресерви, креветки мідії, копчена риба