Інгредієнти для кондитерських і хлібобулочних виробів


Наша компанія готова запропонувати широкий вибір сумішей і покращувачів для випічки хліба, виготовлених з високоякісних інгредієнтів. 

Суміш - це якісний склад, що має від 30 до 100% рецептури змісту, тому цей показник допомагає  пекарні, підприємству або заводу  випікати дуже смачні хлібобулочні вироби.

Використання борошняних сумішей дозволяє мінімізувати трудовитрати і час виробництва. При цьому кожен вид готових борошняних сумішей має свій унікальний склад. 

Для швидкого приготування різних видів хлібобулочних виробів розрізняють кілька варіантів харчових сумішей: 

- розводяться водою, замішуються і випікаються ;

- є основою для тіста, змішуються з іншими продуктами; 

- використовуються в якості  посипання;

Ще потрібно назвати групу сумішей, які знайшли своє застосування, а саме хлібопекарські поліпшувачі. 

Поліпшувачі - це суміші продуктів, включаючи добавки, призначені для того, щоб полегшити і спростити виробництво хлібопекарських виробів.

Застосування поліпшувачів сприяє: 

- Гарантії стабільної якості хлібобулочних виробів з борошна з низькими хлібопекарськими властивостями.

- Застосування прискорених технологій приготування хліба.

- Покращення зовнішнього вигляду. 

- Смаку і продовження термінів зберігання.

- Скорочення часу приготування тіста. 

З додаванням таких поліпшувачів випічка стає еластичнішою, підвищується її пористість і об'єм. Поверхня хліба не має тріщин. 

Хлібопекарські суміші і поліпшувачі поставляються в герметичних паперових пакетах масою до 25 кілограмів. Дозування вказується на упаковці. Зберігати їх потрібно в приміщенні з відносною вологістю 75% при температурі +20 - +25 С. 

Наша команда фахівців з випічки повністю зосереджена на інноваціях, нових технологіях і розробці продукту.