Функциональные смеси


Функциональные смеси это комбинации функциональных компонентов таких как: эмульгаторы, стабилизаторы, антиоксиданты, консерванты, животные и растительные белки, клетчатка, специальные крахмалы и.т.д. призванных для стабилизации и сохранения существующих и получения новых качеств продукта. Например благодаря функциональным смесям можно получить в мясных продуктах желаемый выход, кусючисть, текстуру, эластичность, консистенцию, отсечения влаги, сухой хороший срез, эмульгацию и необходимую себестоимость.

Благодаря консервантам и освежители сохраняют привлекательные внешний вид, вкус или аромат и продлевают сроки годности. Сфера применения функциональных смесей и добавок чрезвычайно широка, так без их использования сейчас не обходится почти ни одно производство.

Компания «Апогей» имея более 25 лет опыта в этом направлении предлагает нашим клиентам отличное качество и широкий ассортимент продукции, который постоянно увеличивается и пополняется. По вашим запросам наши технологи-разработчики создадут решение что отвечать вашим потребностям.


Мы изготавливаем и реализуем функциональные смеси и добавки добавки для:

  • Снеков: сухарики, чипсы, экструзия, попкорн ...
  • М`ясного виробництва: м’ясо, ковбаси, сосиски, шинка….
  • Молочного производства: сырки, сырные закуски, йогурты, десерты ...
  • Жировую производства: соусы, майонезы ...
  • Кондитерских и хлебобулочных изделий: выпечка, печенье, сладости ...
  • Рыбы и морепродуктов: пресервы, креветки мидии, копченая рыба ...