Функциональные смеси


Функциональные смеси это комбинации функциональных компонентов таких как, эмульгаторы, стабилизаторы, антиоксиданты, консерванты, животные и растительные белки, клетчатки, крахмалы. Предназначенные для стабилизации, сохранения существующих и получения новых качеств продукта. Например благодаря функциональным смесям можно получить в мясных продуктах желаемый выход, кусаемость, текстуру, эластичность, консистенцию, отсечения влаги, сухой хороший срез, эмульгацию, а также необходимую себестоимость.

Благодаря консервантам, освежители сохраняют привлекательные внешний вид, вкус, аромат и продлевают сроки годности. Сфера применения функциональных смесей и добавок чрезвычайно широка, так без их использования сейчас не обходится ни одно производство.

Компания «Апогей» имея более 28 лет опыта в этом направлении предлагает нашим клиентам отличное качество, широкий ассортимент продукции, который постоянно увеличивается и пополняется. По Вашим запросам наши технологи создадут решения, что будут отвечать Вашим пожеланиям.

Мы изготавливаем  функциональные смеси для:

  - Мясной промышленности,

 - Молочной промышленности,

-Производства соусов и майонезов, 

 - Кондитерских и хлебобулочных изделий,

 - Рыбы и морепродуктов.