Смеси вкусовые


Смесь вкусовая это комплекс рецептурных ингредиентов для производства: снеков, гренок, чипсов, попкорна, сухариков, орешков, экструзии, мясных изделий, а также соусов, майонезов, кетчупов, сырных закусок, сыров, пищеконцентратной изделий, и.т.д. .д. Применяется для придания продукту определенного вкуса и аромата, позволяет производителю разнообразить ассортимент производимой продукции, отличающейся своими вкусо-ароматическими характеристиками.

Вкусовые смеси делятся: по сферам применения, по вкусовым характеристикам гастрономические и сладкие, также смеси вкусовые различаются по методу внесен например для снеков используют различные способы технологического нанесения: в барабане на подготовленный продукт, или растворенный в масле с последующим распылением на продукт, или внесения в тесто перед производством н / ф. и.тд. Поэтому вкусовые смеси имеют различные состав, концентрации и дозировки.

В состав вкусовых смесей входят: ароматизаторы и ароматические вещества, носители: декстроза, мальтодекстрин, растительное масло, соль, ... в зависимости от технологической потребности усилители вкуса и аромата (Е621 ...), консерванты натурального происхождения, натуральные или синтетические красители, натуральные специи, растительные и дрожжевые экстракты и т.д. В составе стандартной смеси вкусовой для сладкого н / ф это например сахар или сахарная пудра, сухое молоко, ароматизаторы и ароматические вещества, а также при необходимости натуральные или синтетические красители то что.

Ассортимент: На сегодняшний день каталог вкусовых смесей ООО «Апогей» превышает 1500 вариантов. И это число постоянно растет так как наша компания, помимо стандартных решений, предлагает каждому клиенту возможность создания уникальной, индивидуальной добавки. По вашим запросам наши технологи-разработчики создадут добавку полностью отвечающую вашим вкусам.


Мы производим смеси вкусовые для таких направлений:

  • Снеки: посыпки и слари на чипсы, сухарики, гренки, экструзию, попкорн ...
  • Мясного производства: комплексные вкусо-ароматические смеси для колбас: вареные, полукопченые, сырокопченые, сосисок, ветчины ....
  • Молочного производства: сырки, творожные закуски ...
  • Жиро-масличного производства: соусы, майонезы ...
  • Кондитерских и хлебобулочных изделий ...
  • Рыбы и морепродуктов ...
  • Мягкого мороженого ...